Emile Henry dicsérete

Tíz éve lehetett, amikor először találkoztam Emile Henry nevével fémjelzett színpompás és változatos formájú, gusztusos kerámia edényekkel. Szinte utánam ugrottak a polcról, így kénytelen voltam venni egy kék gyümölcstorta formát. Aztán egy zöld mázas pitesütőt. Később gondoltam, ne legyenek magányosak csak úgy ketten a konyhaszekrényben, beszereztem még 6 kisebb felfújthoz való formát, mely egyedi tálaláshoz éppen megfelelő.

Az évek múlásával a gyűjtemény csak gyarapodott, hiszen a tetszetős külső remek minőséget takar. Tíz éves heti rendszeres használat után is úgy néznek ki edényeim, mintha aznap érkeztek volna haza. Pedig tolom forró sütőbe, teszem hideg fagyasztóba, pakolom mosogatógépbe. Karcolja kés és kapargatja kanál, villa. A kis edények keményen állják a sarat. Bárcsak több ilyen minőségű konyhai eszközzel találkoznék!

Az Emile Henry cég  családi vállalkozásként indult a franciaországi Burgundiából, mára pedig egy 200 lelket foglalkoztató több mint 50 országban jelenlévő, megbízható minőségű márkává vált. A vállalatot öt generációval ezelőtt 1850-ben a jelenlegi tulajdonos ükapja alapította. A gyár, ahol gépek alkalmazása nélkül még mindig kézi munkával, egyenként készülnek az edények, 200 éve a család tulajdona. Edényeiket maguk tervezik rajzasztalon, majd elkészítik a mintaformát, kézzel egyenként formázzák az edényeket, mázat tesznek rájuk, speciális jellel látják el, végül pedig kiégetik őket. Ezzel azonban még nem ér véget a folyamat, a gyártás fontos részét képezi a minőség ellenőrzés. A sok eltelt évtized alatt így sikerült megőrizniük a termékeik tökéletes minőségét, melyet én is csak megerősíteni tudok. Amit ők egyszer leteszteltek forró sütőben, jeges vízzel és erős kocogtatással, tényleg állja az évek próbáját.

Kukkantsatok be egy gyárlátogatásra is. Érdekes.

És mindezek hol szerezhetőek be nálunk? Megvásárolható pl. a Kooktánál a Stahl Direkt-ben, vagy kereskedelmi mennyiségben a Hotex-nél.